Materiál řeší proplacení nákladů školám zapojeným do projektu Gastroakademie a proplacení nákladů spojených se soutěží Trophée Mille 2023.

Kraj Vysočina realizuje aktivity zaměřené na podporu odborného vzdělávání, mezi ně patří projekt Gastroakademie, jehož cílem je zvýšit kvalitu odborného vzdělávání ve skupině oborů Gastronomie, hotelnictví a turismus, a to především formou zkvalitnění odborné přípravy žáků v jednotlivých restauracích.

Praktické vyučování absolvují vždy vybraní žáci 2. a 3. ročníků z těchto škol zřizovaných Krajem Vysočina:

• Hotelová škola Světlá a Střední odborná škola řemesel Velké Meziříčí,
• Obchodní akademie Dr. Albína Bráfa, Hotelová škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Třebíč,

• Obchodní akademie, Střední zdravotnická škola, Střední odborná škola služeb a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Jihlava,
• Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod.

Praxe probíhá na vybraných restauracích, z nichž každá z restaurací nabízí žákům kromě standardního praktického vyučování také nadstavbu ve formě vzdělávání v oblasti, na kterou se daná restaurace zaměřuje. Žáci mohou během jednoho školního roku poznat práci až ve třech různých restauracích, během 2. a 3. ročníku až celkem v šesti různých restauracích. 

Ve školním roce 2023/2024 jsou do Gastroakademie zapojeny tyto restaurace:

• Tři knížata Jihlava,
• Buena Vista Jihlava,
• Adam's Bistro Třebíč,
• Jelínkova vila Velké Meziříčí,
• Hotel Slávie Pelhřimov,
• Fabrika hotel Humpolec.

Ve třetím čtvrtletí jsou náklady zapojených škol nejvyšší, protože od září se do projektu zapojují noví žáci, kterým Kraj Vysočina pořizuje pracovní oblečení, pracovní obuv a náčiní. V průběhu roku kraj přispívá obvykle na vzdělávací kurzy, ubytování a cestovné. V materiálu se uvádí skutečné náklady za 2. a 3. čtvrtletí a dále odhad nákladů na 4. čtvrtletí roku 2023.

Náklady dále navyšuje organizace a účast škol v soutěži Trophée Mille 2023, kam se tento rok do finále probojovaly tři školy zapojené do projektu Gastroakademie. Celé národní kolo soutěže organizovala Obchodní akademie, Vyšší odborná škola zdravotnická a Střední zdravotnická škola, Střední odborná škola služeb a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Jihlava, která předložila podrobné vyúčtování celé akce (nákup rondonů a zástěr pro zúčastněné týmy, nákup povinných surovin, nákup drobného nádobí a vybavení pro soutěž, personální zajištění celé akce, ubytování a stravování soutěžních týmů).

Výdaje nákladů za jednotlivé školy je specifikována v materiálu RK-37-2023-19, př. 1 v celkové výši 283 521 Kč.

Odbor školství, mládeže a sportu Krajského úřadu Kraje Vysočina navrhuje radě kraje použít prostředky na zvýšení závazného ukazatele „Příspěvek na provoz“ školám na realizaci projektu Gastroakademie a účast v soutěži Trophée Mille 2023 v celkové výši 283 521 Kč dle materiálu RK-37-2023-19, př. 1.

Finanční prostředky budou partnerům projektu poskytnuty z kapitoly Školství, mládeže a sportu, § 3299 (ÚZ 00326 – Systémová podpora rozvoje a modernizace vzdělávání) jako příspěvek na provoz dle zákona č. 250/2000 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů, ve znění pozdějších předpisů, o kterém je rada kraje oprávněna rozhodovat/schvalovat v souladu s ustanovením § 59 odst. 1 písm. i) zákona č. 129/2000 Sb., o krajích, ve znění pozdějších předpisů, v rámci výkonu své zřizovatelské funkce.

Odbor ekonomický nemá připomínky k navrhovanému rozpočtovému opatření.

zvýšení závazného ukazatele „Příspěvek na provoz“ školám na realizaci projektu Gastroakademie a soutěže Trophée Mille 2023 v celkové výši 283 521 Kč dle materiálu RK-37-2023-19, př. 1.